こだわり｜赤坂 SAKURA SAKURA

旬の食材を活かした料理とうまい酒、個性豊かな器とあわせてお楽しみください。

網元から届く天然の魚、生産者の思いが伝わる旬の野菜、素生の分かる安心で安全な肉。これらの食材の持ち味を生かし、自由な発想で創る料理をご堪能ください。

一つの食材に絶妙にあう一口の酒を目指し、蔵元を巡り、造り手の想いや酒への愛情までも吟味し、その酒にあった温度、器でお出ししています。うまい酒には理由があります。ぜひ酒にまつわる会話もお楽しみください。